Охлаждаемые столы это холодильное оборудование, которое позволяет хранить и готовить продукты в одном месте, совмещая таким образом функции холодильного шкафа и стола.
По температурным режимам холодильные столы можно разделить на:
- Низкотемпературные морозильные столы (-20…-10 °C) используют для глубокой заморозки продукции.
- Среднетемпературные охлаждаемые столы (-2…+10 °C) применяются для временного хранения продуктов.
Холодильные столы имеют динамическое охлаждение и используют экологически безопасный хладагент R404A.
В данном оборудовании реализована автоматическая оттайка испарителя и выпариватель конденсата.